what is sucralose

Știri

Buna, vino sa ne consulti produsele!

ce este sucraloza

Editarea gratuită a sucralozei pentru a adăuga un sens al numelui
Adăugați semnificații
Această intrare este furnizată de rețeaua mobei.

Sucraloza (TGS) este un nou îndulcitor dezvoltat de Tate & Lyie și universitatea din Londra și brevetat în 1976. Splenda este singurul îndulcitor funcțional pe bază de zaharoză, inițial marca Splenda, care este de 600 de ori mai dulce decât zaharoza. Acest îndulcitor nu are energie, dulceață ridicată, dulceață pură, siguranță ridicată și alte caracteristici. Este unul dintre cei mai buni îndulcitori funcționali.

Sucraloză sau SNC TGS: 19.016; INS: 955), cunoscut și sub numele de Sucraloză, zaharoză sau 4, 1, 6, -triclor-4, 1, 6, -trideoxigalactoză zaharoză, denumire în engleză: Sucraloză. Sucraloza se prepară din zaharoză prin clorurare. Formula moleculară este C12H19Cl3O8 și greutatea moleculară relativă este 397,64.

Informațiile de bază
nume chinez
sucraloză

Numele străine
Sucraloza

director
1 Informații de bază
2. Date fizice
3 Metode de stocare
4 Metode de sinteză
5 Utilizări principale
6 ID sistem
7 Date toxicologice
8 Date chimice
9 Date ecologice
10 Proprietăți
Îndoiți pentru a edita această secțiune de informații de bază
Denumire chineză: sucraloză

Denumire în engleză: Sucralose

Porecla chineză: sucraloză

1, 6-dicloro-1, 6-dideoxi-beta-d-fructofuranozil-4-clor-4-deoxi-alfa-d-Galactopiranozidă; 4, 1 ', 6' - triclor - 4, 1 ′, 6 'trideoxi - Pentagalactosucroză; 1, 6 - dicloro - 1, 6 - dideoxiex - 4 - clor - 4-2 - ulofuranozil deoxihexopiranozid

CAS nr. : 56038-13-2

Formula moleculară: C12H19Cl3O8

Greutate moleculară: 397,6335

Îndoiți pentru a edita această secțiune de date fizice
1. Proprietăți: Pulbere cristalină albă până aproape albă, de fapt inodoră, nehigroscopică. Densitate (g / ml, 15 ° C): 1,357

3. Densitate relativă: 1,66 (20ºC)

Punct de topire (descompunere): 125ºC

Punct de fierbere (ºC): 104-107

Punct de fierbere (ºC, 0,5 mmHg): nedeterminat

7. Indicele de refracție: nedeterminat

8. Punct de aprindere (° F): nedeterminat

9. Rotație optică specifică (° C): nedeterminată

10. Punctul de aprindere spontan sau temperatura de aprindere (ºC): nedeterminat

11. Presiunea vaporilor (kPa, 25ºC): nedeterminată

12. Presiunea vaporilor saturați (kPa, 60ºC): nedeterminată

13. Căldura de ardere (KJ / mol): nedeterminată

14. Temperatura critică (ºC): nedeterminată

15. Presiunea critică (KPa): nedeterminată

16. Valoarea logaritmică a coeficientului de partiționare ulei-apă (octanol / apă): nedeterminat

17. Limita superioară de explozie (%, V / V): nedeterminată

18. Limita inferioară de explozie (%, V / V): nedeterminată

19. Solubilitate: ușor solubilă în apă, etanol și metanol, ușor solubilă în eter.

Reduseditați această metodă de stocare a secțiunii
Pungă de plastic alimentară și pungă de hârtie kraft. A se păstra într-un loc răcoros și uscat

Fold editează această metodă de sinteză a secțiunii
1. Utilizând zaharoza ca materie primă, sucralosucroza a fost obținută prin trifenilmetilare (protejând trei grupări hidroxil primare), acetilare (protejând cinci grupe hidroxil secundare), îndepărtarea trifenilmetilului, migrarea grupelor acetil, clorurare, deacetilare etc.

Există trei metode de preparare a sucralozei: metoda cu un singur ester, metoda enzimatic-chimică și metoda de transfer de grup. Primele două metode protejează doar o anumită grupare hidroxil, astfel încât gradul de substituție nu poate fi controlat în timpul clorării, iar produsul rezultat este un amestec, în special metoda cu un singur ester poate determina descompunerea zaharozei pentru a produce ester de fructoză. Cu toate acestea, metoda de migrare a grupului protejează mai multe grupări hidroxil la început, astfel încât reacția de clorare tinde să fie orientată, iar un produs relativ unic poate fi obținut fără o tehnologie specială de separare, cu randament de până la 36%.

Pliabil editați utilizarea principală a acestei secțiuni
Sucraloza este un îndulcitor aprobat în China. Dulceața sa este de aproximativ 600 de ori mai mare decât cea a zaharozei, iar gustul său dulce este pur. Caracterul său dulce și calitatea dulce sunt foarte asemănătoare cu cele ale zaharozei. În general procesele de procesare și depozitare a alimentelor sunt foarte stabile, solubile în apă, potrivite pentru toate tipurile de procesare a alimentelor. Reglementările Chinei pot fi utilizate pentru băuturi, murături, condimente compuse, vin, înghețată, prăjituri, biscuiți, pâine și multe alte domenii.

Pliați și editați numărul de sistem al acestei secțiuni
CAS nr. : 56038-13-2

Număr MDL: MFCD03648615

EINECS nr. : 259-952-2

Număr RTECS: LW5440140

Număr BRN: 3654410

Pliați și editați această secțiune de date toxicologice
1. Toxicitate: LD50 (șoareci, oral) 16g / kg (BW); (Șobolani, oral) 10g / kg (greutate corporală).

Îndoiți pentru a edita această secțiune de date chimice
1, valoarea de referință pentru calcularea parametrilor hidrofobi (XlogP): -1,5

2. Numărul de donatori de legături de hidrogen: 5

3. Numărul de receptori ai legăturii de hidrogen: 8

4. Numărul de legături rotative: 5

5. Numărul tautomerilor:

6. Suprafața polară moleculară topologică (TPSA): 129

7. Atomi grei: 23

8, încărcare de suprafață: 0

9. Complexitate: 405

10, numărul atomului izotopului: 0

11. Determinați numărul centrelor de structură atomică: 9

12. Numărul centrelor de structură atomică incerte: 0

13. Determinați numărul centrelor structurii legăturilor chimice: 0

14. Numărul de centre de structuri obligatorii incerte: 0

15. Numărul de unități de legătură covalentă: 1

Îndoiți pentru a edita această secțiune de date ecologice
Nu permiteți ca cantitățile mari sau nediluate de produse să intre în contact cu apele subterane, căile navigabile sau sistemele de canalizare și nu descărcați materiale în mediul înconjurător fără permisiunea guvernului.

Fold editează această caracteristică a proprietății secțiunii
Nu se descompune dacă este utilizat și depozitat conform specificațiilor și fără reacții periculoase cunoscute

Informații de siguranță
Cod vamal: 2932999099
Codul clasei de pericol: R36 / 37/38
Descrierea siguranței: 26-37 / 39
Număr RTECS: LW5440140
Identificator de mărfuri periculoase: Xi: Iritant;
Date vamale
Vama China (2932999099)
Prezentare generală 2932999099. Alți compuși heterociclici care conțin doar heteroatomi. Cota TVA: 17,0%. Rata de reducere: 13,0%. Condiții de supraveghere: Niciuna. Tarif NPF: 6,5%. Tarif general: 20,0%
Alți compuși heterociclici numai cu hetero-atom (i) de oxigen. TVA: 17,0%. Rata de reducere a impozitului: 13,0% .. NPF Legat de comerț: 6,5% Legat de comerț general: 20,0%
Traseu sintetic
Traseu de sinteză (9 în total)

63648-81-7

Zaharoza - 6-etil ester

~ 70%

56038-13-2

sucraloză

Detalii>>
Produse în amonte și în aval
Produse din amonte (10 în total)

63648-81-7

Zaharoza - 6-etil ester

1445-45-0

Acetat de trimetil

15-104-4

Acid P-toluensulfonic

75-64-9

terț-butilamină

57-50-1

zaharoză


Ora postării: 04-aug.2021